 |
| Refrigerantes diet ou light ajudam a emagrecer até em gostosas receitas de molhos de salada |
Há muito eu não via Maria Helena. Combinamos um almoço para colocar a conversa em dia. Mas as lembranças que dividimos não são os temas da coluna. O tema é o refrigerante light que Maria Helena bebeu. Lembro que durante os anos em que lutei contra o excesso de peso o que me salvava eram os refrigerantes light ou diet. Enganavam a fome e viraram meus aliados. E até hoje sou adepta deles.
Sei que estou na contracorrente de quem transformou essas bebidas nas mais recentes inimigas da saúde, mas para quem quer emagrecer não tem nada melhor. Costumo dizer: “Me prendam se precisar, sou uma ‘fora-dalei’ quando o assunto é refrigerante light e diet”. Ele é um sucesso com pouquíssimas ou zero caloria! Em meu recente livro — Almanaque Light — publiquei até mesmo um desmentido ao mito de que o gás contido neles causaria celulite. Nada disso. A malvada celulite está mais ligada à altíssima quantidade de açúcar das versões tradicionais dessas bebidas. É o açúcar que recheia as células gordurosas. Além disso, acabei criando dois molhos para saladas (também em meu livro) que levam refrigerantes light e brilham tanto em almoços do dia-a-dia quanto em jantares informais.
Duas receitas ótimas!
Vou repartir essas delícias com vocês. O primeiro é um molho de guaraná. Anotem os ingredientes: 100 ml de guaraná diet, 2 col (sopa) de mostarda, suco de meio limão, 1/2 xíc. (chá) de cebolinha picada, 1 pitada de sal. Bata bem o guaraná com um garfo, para perder o gás. Junte os outros ingredientes e misture.
O outro é um molho de hortelã, perfeito para acompanhar uma salada de folhas. Para fazê-lo você precisa de: 1 copo de iogurte desnatado, 1/2 xíc. (chá) de soda limonada light, 1/2 xíc. (chá) de hortelã, 1/2 xíc. (chá) de cebolinha verde, 2 dentes de alho. Para a salada, folhas verdes variadas (alface, rúcula, agrião, etc.). Junte os ingredientes do molho e bata no liquidificador. O refrigerante dispensa o azeite – você ganha sabor e economiza calorias.
Viram? Elas são fáceis e ficam prontas em instantes. O melhor é que você inova em receitas tradicionais, mudando os sabores da alimentação diária — as variações permitem que a gente faça as dietas com prazer.
Assim como eu, minha amiga Maria Helena só conseguiu emagrecer e manter o peso por causa do refrigerante light. Não é a toa que fico furiosa quando alguém espalha essa fofoca clássica de que o adoçante, nas doses encontradas em refrigerantes, faz mal à saúde. Não caiam nessa! Nada é pior para a vida do que excesso de peso e falta de auto-estima.
Difamação parecida já fizeram com o café. Falaram tão mal da cafeína nas últimas décadas que não faltaram empresas a lucrar com a boataria. Lembra do sucesso dos produtos descafeinados nos Estados Unidos? Essa febre, felizmente, baixou, pois adoro café! Hoje, os cientistas de alimentos já estão revendo a posição sobre a cafeína, dizendo que ela, consumida na quantidade correta, além de dar pique, é excelente para a memória. Sem falar que o café é antioxidante.
Um rei contra o café
A derrubada desses mitos me fez lembrar de uma antiga história. Um rei tinha tanta certeza de que café fazia mal à saúde que condenou um prisioneiro à morte por café. É verdade! Forçaram o coitadinho a beber uma quantidade enorme da bebida na esperança de vê-lo cair duro. Só que, por ironia do destino, o prisioneiro sobreviveu. Pior foi o destino do rei, que acabou morrendo antes dele.
Lucília Diniz é autora dos livros O Prazer da Cozinha Light, Doces Light, Lucília Diniz, Frente e Verso e O Prazer de Viver Light, que ensina o método usado por ela mesma para emagrecer 60 kg. |
|