por Lais de Castro

O Norte come melhor que o Sul

A fartura de peixes e frutas concede à região Norte o pódio do bem comer no país

Acredite: no chamado Sul Maravilha, alimenta-se, em matéria de qualidade, pior do que na região Norte. Carências à parte, claro!

Por ser menos industrializada, a região Norte do Brasil ainda mantém características positivas na alimentação. Lá, no cardápio diário, foi encontrada maior presença de cereais, raízes e tubérculos, fontes de fibras e carboidratos complexos, excelentes componentes da dieta alimentar. “A disponibilidade de peixes mostrou-se superior à encontrada no Sul, onde consome-se mais colesterol pelo hábito de comer mais carne vermelha”, explica a nutricionista Carla Enes, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), Piracicaba, SP.

Nas duas regiões, a ingestão de frutas, verduras e legumes é de cerca de um terço da considerada ideal. “Apenas entre famílias economicamente bem postadas da região Sul, a quantidade pôde ser considerada satisfatória”, conta Carla. Em ambas, as pessoas utilizam bem mais açúcar e bem menos fibras do que se preconiza. No entanto, “nas áreas rurais da região Norte, as fibras estão mais presentes que nas urbanas da região Sul, onde há maior consumo de alimentos industrializados, menos saudáveis”.

Obesos estão mais sujeitos a perder a visão

Não são apenas as pessoas acima de 65 anos as maiores vítimas de doenças oculares. Segundo médicos do Royal National Institute for the Blind, do Reino Unido, crianças e adultos obesos têm o dobro de chances de apresentar problemas de visão. “Uma das causas principais é que a gordura atrapalha o trânsito de vitaminas até os olhos”, diz o médico oftalmologista Renato Neves, diretor da Eye Care Oftalmologia, de São Paulo. “A retinopatia diabética é uma doença que provoca alterações na retina e pode formar microaneurismas, hemorragias e inchaços, devido à dificuldade de irrigação”, diz o médico. “A supervisão oftalmológica deve ser constante, já que o mal da retina pode ser assintomático, sem mudanças na qualidade da visão”, alerta o especialista.

“Emagrecer é ter uma nova postura perante a vida. Uma nova forma de ser, de estar e de existir”
Ismael Lago, médico pela Universidade Federal do Paraná

QUAL É O SEU PESO IDEAL?

Para ter saúde é preciso adequar o peso à idade, sexo e altura. Veja qual é o seu, segundo a nutricionista Waldinez S. Nogueira, do Spa Lapinha, no Paraná

1ª PASSSO: Descubra o tamanho de sua estrutura: ESTRUTURA = altura (cm) dividida pelo perímetro do punho (cm) OBS: Meça o punho do braço esquerdo (se você for canhoto, o do direito). Depois na tabela à direita, descubra se sua estrutura corporal é pequena, média ou grande. Vá para o segundo passo.

2° PASSSO: Confira na tabela a seguir o seu peso ideal, conforme a sua estrutura: