Dieta Já!
Edição 130 - Dezembro/2006
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  ...para começar bem o dia
Na medida certa, o café da manhã é essencial para a saúde, ajuda no controle do peso e ainda dá energia, espantando o mau humor. Veja as dicas da nutricionista Vanessa Moreira, da Nestlé, São Paulo, e nunca deixe esta refeição de escanteio!

por Renata Menezes

FOTO: SÍMBOLO IMAGENS1 Equilibre o café da manhã com um representante de cada grupo alimentar: carboidratos (pães, biscoitos e cereais); proteínas (leite, iogurte e queijo); vitaminas e minerais (frutas e sucos).

2 Durante o sono, há um longo tempo de jejum. O organismo esgota a principal fonte de energia e passa a utilizar o glicogênio estocado. Um café da manhã adequado contribui para a reposição da energia, dando mais disposição.

3 Coma sempre uma fonte de fibras, como os cereais, pois elas ajudam a digestão e dão sensação de saciedade por mais tempo. Tambem reduzem os níveis de insulina no sangue - hormônio que estimula o apetite.

4 Com nutrientes certos, a primeira refeição do dia dá a energia que o corpo precisa para se manter ativo, melhora a atenção, concentração, favorece o trabalho e os estudos.

5 Dá para não entornar o caldo, consumindo derivados de leite com baixo teor de gorduras, frutas com baixas calorias como maçã, banana e laranja, sucos lights, pães, cereais ou outros alimentos integrais.

6 O ideal é que você tome o café da manhã até uma hora depois de levantar para repor as energias. Mesmo que não sinta fome, coma. Ainda que seja uma porção menor de alimentos!

7 Se você ficar longos períodos em jejum pode provocar uma reação do organismo, já que ele "não sabe" quando será alimentado de novo. Então, por defesa, torna o metabolismo mais lento, ou seja, utiliza menos combustível para se manter vivo. Por isso, o corpo armazena uma quantidade maior de energia sob a forma de gordura. Então... você vai ganhar quilinhos extras.

8 Se você acordar próximo ou na hora do almoço, tome café primeiro e depois de três horas faça a segunda refeição.

9 Alimentar-se logo ao acordar ajuda a controlar a glicemia no sangue, impedindo que você sinta fraqueza, tontura e até desmaios durante o dia.

10 A falta da refeição matinal prejudica o organismo que é forçado a digerir uma quantidade maior de comida na hora do almoço.

11 NUNCA MALHE EM JEJUM. COMA, POR EXEMPLO, UMA FRUTA COM CEREAL. DEPOIS DOS EXERCÍCIOS, TOME SEU CAFÉ COMPLETO.

 

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