por Renata Menezes

Pêras superpoderosas!

Elas são uma boa pedida para compor uma alimentação equilibrada

Deliciosa, nutritiva e aliada da boa forma, esta fruta pode (e deve!) ser incluída na dieta diária porque:

• É fonte de energia rápida, porque contém glicose e frutose (açúcar de frutas).
• Uma unidade média contém menos de um grama de gordura, cerca de 98 calorias e 2,8 miligramas de potássio.
• Contém fibras digestivas, que têm papel importante na prevenção de alguns tipos de câncer.
• Sacia a vontade de comer doce, pois é adocicada e suculenta.
• Contém vitamina C, que auxilia no fortalecimento do sistema imunológico, ajuda no crescimento saudável de ossos, dentes, gengivas e ligamentos. Sem contar a ação oxidante, que neutraliza os efeitos dos radicais livres.
• É fonte de pectina, que dificulta a absorção dos carboidratos, inclusive da glicose, reduzindo o colesterol.

Fonte: USA Pears

Pão francês light!

A rede de padarias Letícia, de São Paulo, acaba de criar uma versão light do pão francês - uma especialidade da casa - que vende cerca de 600 unidades por dia. "Ele é feito com uma pré-mistura de farinha integral com fibras, que contribui para o bom funcionamento do intestino e ajuda na redução do colesterol. Sem contar que soma cerca de 104 calorias, ou seja, 30 a menos que o tradicional", conta Jorge Pedro Alves, proprietário do grupo.

Tomar líquido durante as refeições engorda?

"Sim. Líquidos dilatam o estômago, trazendo desconforto e possibilitando, depois, uma ingestão maior de alimentos. A diluição dos sucos gástricos também prejudica a digestão da comida. É indicado tomar sucos e água no decorrer do dia, até meia hora antes ou duas horas após as refeições. Líquidos gasosos são piores ainda, pois ingere-se ar, alargando ainda mais o estômago", explica a nutricionista Ana Paula Platenik, do Centro Professor Azulay, do Rio de Janeiro, autora da coletânea Delícias Saudáveis, da editora Metha.

Prateleira light
	SEM GODURA A linha light da CemilSoy, bebida à base de soja, é livre de gordura, colesterol e o copo de 200 ml tem apenas 42 calorias. Está disponível em cinco sabores. R$ 2 AJUDA NA DIGESTÃO O Soylait Morango light, da Jasmine é isento de lactose, colesterol e possui fibras que evitam a absorção excessiva de calorias. Deve ser misturado com água. O copo de 200 ml tem 130 calorias. R$ 7,50 SABOR DE VERÃO A empresa Dica do Chef distribui para padarias e lojas de conveniência suas duas opções de sanduíches naturais, da linha vegetariana. O de pimentão (364 calorias) e o de palmito (263 calorias). R$ 5